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アボカドとマグロのカルパッチョ

食感が似ているアボカドとマグロの相性はバッチリ！大皿に盛ってマヨネーズで飾ればおもてなしにもぴったりです。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ニンニクチップ

(チップ)大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2004/04/28
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. アボカドとマグロのカルパッチョの作り方1
    1

    玉ネギは薄切りにして水にさらし、大根は皮をむいてせん切りにし水にさらす。

  2. 2

    1をよく水切りして器に広げ、刺身に切ったマグロを広げる。中華ドレッシングを掛け、ニンニクチップを散らす。

  3. アボカドとマグロのカルパッチョの作り方3
    3

    アボカドは種と皮を取って薄切りにし、2と並べる。最後にマヨネーズを細く放射線状に掛け、更にニンニクチップを少し散らす。

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recipes/吉田｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アボカドとマグロのカルパッチョ

      中華ドレッシングがいつもの味と違って新鮮です。ごま油を少しプラスしました。とびっこをトッピングしてみました。触感がよくなり、おすすめです。

    • アボカドとマグロのカルパッチョ

      いつもは醤油とワサビで食べていましたが、ドレッシングとマヨネーズの組み合わせ美味しかったです。クリーミーな感じでした。シソを散らし、ちょっとワサビも添えました。一人分ずつにしてみました。

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