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キャベツのおかか和え

塩でもんだ春キャベツのシャキシャキとした食感がたまらない！　春キャベツは手でちぎるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(せん切り)1/4片分

塩

少々

赤唐辛子

(刻み)少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/05/23
更新日：
2011/05/16

下準備

  • キャベツのおかか和えの下準備1

    キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる。

作り方

  1. キャベツのおかか和えの作り方2
    1

    ビニール袋に、かつお節としょうゆ以外の材料を入れて袋に空気を入れ、袋の口をしっかり持って袋を振り、塩を全体にからめる。できるだけ空気を出し、袋の口を縛って置いておく。

  2. キャベツのおかか和えの作り方3
    2

    しんなりしたらかつお節をからめ、器に盛る。お好みでしょうゆをかけて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • キャベツのおかか和え

      春キャベツではなかったけれど、とても甘くて柔らかな食感が、たっぷりのカツオ節と凄く合いました。ワサビを少し加えたら味がしまった感じになって、美味しかったです。

    • キャベツのおかか和え

      春キャベツではなかったので、少しレンジで柔らかくさせました。鰹節だけでなく生姜が良いアクセントになっていて、とても美味しかったです！

    • キャベツのおかか和え

      春キャベツではないですが、とても美味しかったです。手軽にできて、油を使わずヘルシーで嬉しいです！野菜も漬け物も、あまり食べない夫が、これはたくさん食べてくれました。また作ります‼

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