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豚肉と板コンのソテー

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)60g

キャベツ

(せん切り)適量

<合わせ調味料>

  

酒

小2
  

みりん

小1
  

砂糖

小1
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/23
更新日：
2016/09/09

作り方

  1. 豚肉と板コンのソテーの作り方1
    1

    豚薄切り肉は4cmの長さに切る。板コンニャクは薄切りにして中央に切り込みを入れ、片側を切り込みに通してねじる。水と小鍋に入れ煮立てば1分ゆでザルに上げサッと水洗いして水気を切る。せん切りキャベツは水洗いし水気をしっかり切っておく。

  2. 2

    フライパンにコンニャクを入れ乾煎りし、コンニャクがキュッキュッといいだせばサラダ油を加え、豚薄切り肉を加える。

  3. 豚肉と板コンのソテーの作り方3
    3

    豚肉の色が変わったら＜合わせ調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

  4. 4

    キャベツの上に3を盛る。

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