豚肉と板コンのソテー

作り方

1. 
   1

   豚薄切り肉は4cmの長さに切る。板コンニャクは薄切りにして中央に切り込みを入れ、片側を切り込みに通してねじる。水と小鍋に入れ煮立てば1分ゆでザルに上げサッと水洗いして水気を切る。せん切りキャベツは水洗いし水気をしっかり切っておく。

2. 2

   フライパンにコンニャクを入れ乾煎りし、コンニャクがキュッキュッといいだせばサラダ油を加え、豚薄切り肉を加える。

3. 
   3

   豚肉の色が変わったら＜合わせ調味料＞を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

4. 4

   キャベツの上に3を盛る。