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シンプルポテトサラダ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

卵

1個

ハム

2～3枚

<下味>

  

塩コショウ

少々

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

練りからし

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/08/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シンプルポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4つまたは6つに切る。玉ネギは縦に薄切りにする。ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。キュウリは、薄い輪切りにし、塩を軽くもみ、水分を絞っておく。ハムは半分に切って更に細切りにする。＜調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモ、ニンジン、アルミホイルで包んだ卵を入れる。ヒタヒタの水を加えて強火にかけ、煮立てば中火にする。

  2. シンプルポテトサラダの作り方3
    2

    ジャガイモが柔らかくなればゆで汁を捨て、卵は殻をむき、ジャガイモ、ニンジン、ゆで卵を熱いうちにマッシャーでつぶす。

  3. シンプルポテトサラダの作り方4
    3

    2に＜下味＞をからめ、玉ネギ、キュウリ、ハムを混ぜ合わせ、粗熱が取れれば＜調味料＞を混ぜ合わせて器に盛る。

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