長芋とホタテの甘酢和え

長芋とホタテをサッパリとした合わせ甘酢で和えました。箸休めに最適。

献立
調理時間
カロリー
52 Kcal
材料  ( 2 人分

ホタテ

(貝柱)4~5個
  

少々

ミツバ

1/2束

<合わせ甘酢>

  

だし汁

小さじ2  作り方 >>
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2~1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2011/10/10
更新日:
2011/09/29

下準備

  • 長芋は皮をむき、幅5mmの棒状に切って水に放つ。

  • ホタテは塩水で洗って水気を拭き取り、厚みを半分に切り、さらに4等分にする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ボウルで<合わせ甘酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <合わせ甘酢>のボウルにしっかり水気をきった長芋、ホタテ、ミツバを加え、サッと混ぜ合わせて器に盛る。

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