上品な味でした。法蓮草を茹でて入れました。私は好きだけど、ちょっとクセがあったので好き嫌い別れるかもしれません。注ぎ口のついた計量カップに卵を割り入れてから揚げに入れるとやりやすかったです。
イイネ！
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- 卵とジャガイモの袋煮のレシピ・作り方
下準備
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油揚げは菜ばしを転がして、半分に切る。中を広げて袋状にする。熱湯をかけて、油抜きをして粗熱を取る。
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ジャガイモは皮をむいて3、4等分する。油揚げの大きさに合せて、スパゲティーを折る。
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小松菜は根元を切り落として水洗いし、長さ4cmに切る。
作り方
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1卵は殻を割って油揚げに入れ、スパゲティーで口を閉じる。
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2ジャガイモと＜調味料＞の材料を鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら、(1)を加えて落とし蓋をする。
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3フツフツとした火加減で10～15分加熱して、小松菜を加えてしんなりしたら器に盛る。
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photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji
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