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太鼓判 10+ おいしい！

ココアクッキーのチョコサンド

しっとりとしたクッキーにホワイトチョコをサンドして。コロンとした形が愛らしい。

材料  （ 13 個分 ）

<粉類>

  

薄力粉

100g
  

ココアパウダー

大さじ2

マーガリン

(製菓用)80g

卵白

2個分

牛乳

小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2009/12/28
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ココアクッキーのチョコサンドの下準備1

    ＜粉類＞の材料は合わせて振るっておく。

  • マーガリンは常温にもどしておく。

  • 卵白はよく溶きほぐす。

  • ホワイトチョコレートを刻んでおく。

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

  1. ココアクッキーのチョコサンドの作り方6
    1

    ボウルにマーガリンとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。グラニュー糖が溶けたら卵白を数回に分けて加え、都度混ぜ合わせる。完全に混ざったら牛乳を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. ココアクッキーのチョコサンドの作り方7
    2

    振るった＜粉類＞を加え、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて10cmの棒状に絞り出し、170℃に予熱しておいたオーブンで15～20分、焼き色がつくまで焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、そのまま天板の上で冷ます。

  3. ココアクッキーのチョコサンドの作り方8
    3

    ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、冷めた2の上にぬり、もう一枚でサンドする。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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