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- ココアベーグルラスクのレシピ・作り方
下準備
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ベーグルは横に薄切りにする。
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アーモンドを粗く刻む。
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オーブンを150℃に予熱しておく。
作り方
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1薄切りにしたベーグルを天板に並べて、150℃に予熱しておいたオーブンで30分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。
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2バットにココアパウダーとグラニュー糖(30g)を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ混ぜながら加える。再びオーブンを170℃に予熱し始める。
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31のベーグルに2をしみ込ませて天板に並べ、グラニュー糖(大さじ2)とアーモンドをまぶし、170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・今回はココア味のベーグルを使用しました。
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レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子
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