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春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さん

春菊を生で美味しく食べる方法を伝授します！シンプルな味わいでやみつきに。カリカリに炒めたジャコとゴマ油、焼きのりの相性は抜群！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ゴマ油

大さじ1.5

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/03/22
更新日：
2022/05/10

下準備

  • 春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さんの下準備1

    春菊は葉の部分を手でちぎり、水洗いして水気をしっかり拭き取る。食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れて塩を振り、全体を手で混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さんの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、チリメンジャコを色よく炒め、耐熱ボウルに入れた春菊の上にかけ、全体を混ぜ合わせる。

  2. 春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さんの作り方3
    2

    (1)に焼きのりを手でちぎりながら加え、全体を混ぜたら器に盛る。白ゴマ、お好みでポン酢しょうゆをかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さん

      春菊が生で食べれるとは！！！驚きです。ジャコ無しですが、非常に美味しくいただけました。春菊の独特な癖がなく、湯がいたほうが春菊の匂いが出るんですね。知らなかったです。絶対にまた作ります！

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