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ジャコおろし

ジャコと大根おろしがベストマッチ。お酢をプラスしてサッパリと。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1カップ

大葉

2～3枚

<合わせしょうゆ>

  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/10/30
更新日：
2017/10/22

下準備

  • ジャコおろしの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。大葉は軸を切り落とし、丸めてせん切りにする。＜合わせしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャコおろしの作り方2
    1

    大根おろし、チリメンジャコ、大葉を混ぜ合わせ、器に盛って＜合わせしょうゆ＞をお好みの量かける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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