愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

年越し明太トロトロそば

明太子のピリリとした辛さがおいしいトロトロそば。よく混ぜながら召し上がって下さいね。そばは冷凍の物を使えばゆで時間も短縮！

材料  （ 2 人分 ）

そば

(冷凍)2玉
  

長芋

5cm

麺つゆ

(ストレート)200～250ml

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2009/12/31
更新日：
2014/07/31

作り方

  1. 年越し明太トロトロそばの作り方1
    1

    そばは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水洗いして器に盛り分ける。

  2. 年越し明太トロトロそばの作り方2
    2

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。長芋は皮をむいてサッと水洗いし、ビニール袋に入れてすりこ木でたたいてつぶし、明太子と混ぜ合わせてそばにのせる。

  3. 年越し明太トロトロそばの作り方3
    3

    麺つゆは小鍋に入れて沸騰させ、丼に注ぎ入れる。刻みのり、刻みネギをのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1612

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「年越しそば」と年越しに食べたいあったかレシピを集めました！
「年越しそば」と年越しに食べたいあったかレシピを集めました！

2021年も残りわずか。一年の締めくくりには、美味しいものを食べて気持ち良く年を越したいですね。年越しそばなど定番なものから豪華なものまで、年末に食べておきたいレシピを集めました！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku

「年越し明太トロトロそば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ