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カリカリおあげのカレーうどん

お昼ご飯にどうぞ♪

かんたん
調理時間
カロリー
540 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

油揚げ

(大)1枚

うどん

(ゆで)2玉

<だし汁>

  

カレー

(市販品)300g
  

麺つゆ

(3倍濃縮)小さじ2~3
  

500ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

小さじ4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
うどん  /  カレーうどん
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2015/05/26
更新日:
2016/10/03

作り方

  1. 1

    油揚げは1.5cm幅の食べやすい長さに切る。白ネギは、青い部分を切り落とす。両面、斜めに切り込みを入れて3~4cmに切る。

  2. 2

    フライパンの半面に薄く分量外のサラダ油をひいて、中火で熱する。サラダ油をひいた部分に白ネギを並べ、残り半面に油揚げを並べてこんがりと焼く。

    白ネギは10分程度じっくり焼くとおいしいです。

  3. 3

    鍋に<だし汁>の材料を全て入れて、中火にかける。沸騰したら、うどんを加えて袋の表示時間より1分短く煮る。

  4. 4

    <水溶き片栗>の材料をよく混ぜ合わせて(3)にまわし入れて、トロミがついたら器に盛る。油揚げと白ネギをのせる。お好みで七味唐辛子を振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

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家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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