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ピーマンのゴマ和え

ゴマの風味が効いたピーマンの和えもの。すり白ゴマを多めに振るとおいしさもUP！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ1.5
  

すり白ゴマ

大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/02/07
更新日：
2014/04/25

作り方

  1. ピーマンのゴマ和えの作り方1
    1

    ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って縦細切りにする。＜合わせダレ＞の材料をボウルに混ぜ合わせる。

  2. ピーマンのゴマ和えの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒める。全体に炒まったら＜合わせダレ＞のボウルに加えて和える。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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美味しく大量消費！ピーマン使い切りレシピ
美味しく大量消費！ピーマン使い切りレシピ

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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ピーマンのゴマ和え

      本当に軽く炒めて食感を残すようにしました。ちょっと火を通すだけでピーマンの甘味が凝縮されますね。煎りごまを擦って出来立てにかけたのでとっても香り高く仕上がり満足です♪

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