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ピーマンのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

ピーマン

3～4個

<合わせゴマダレ>

  

白ゴマ

大さじ2
  

黒ゴマ

大さじ1
  

酒

小さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/07/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンのゴマ和えの下準備1

    ピーマンは水洗いして縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横薄切りにする。

  • ＜合わせゴマダレ＞のゴマをフライパンに入れて中火にかけ、焦がさないように時々ゆすりながら香ばしく炒り、すり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピーマンのゴマ和えの作り方3
    1

    熱湯でピーマンをゆで、ザルに上げゆで汁をきって、＜合わせゴマダレ＞と混ぜ合わせ、器に盛る。

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