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太鼓判 10+ おいしい!

ヒジキのサラダ

16回 おいしい

低糖質レシピ。糖質:2.6g。栄養満点! 食べ応えも抜群なサラダです。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 〜 3 人分

芽ヒジキ

(乾燥)10g

<和え衣>

  

マヨネーズ

大さじ1.5~2
  

しょうゆ

小さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ1~2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • 芽ヒジキはサッと水洗いして水で柔らかくもどし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、お好みのかたさになるまでゆでる。氷水に取ってザルに上げ、幅5mmの斜め切りにする。

  • 厚揚げは1cm角、ベーコンは幅1cmに切り、一緒にフライパンで焼いて粗熱を取る。ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。

    ベーコンの脂で厚揚げを炒めます。ひっつきやすい場合は分量外のサラダ油を少し加えて下さい。

作り方

  1. 1

    <和え衣>のボウルに芽ヒジキ、サヤインゲン、厚揚げ、ベーコンを入れて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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