太鼓判 10+ おいしい!

シジミ汁

20回 おいしい

昆布と一緒に煮たシジミは、とっても良いダシがでています。

献立
調理時間
カロリー
21 Kcal
材料  ( 2 人分

シジミ

(砂出し)1パック

400ml

昆布

(5cm角)1枚

ネギ

(刻み)大さじ2

粉山椒

適量

<調味料>

  

大さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

少々

下準備

  • シジミは分量外の塩水で殻と殻をこすりあわせるようにして洗い、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋に昆布、シジミ、水を入れて強火にかける。アクを取り、<調味料>の材料を加える。

  2. 2

    再び煮たったら器に注ぎ、刻みネギを加えて粉山椒を振る。

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