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豆腐のハーブ包み

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1
  

オリーブ油

適量

バジル

12～16枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/02/25
更新日：
2013/07/31

下準備

  • 豆腐のハーブ包みの下準備1

    木綿豆腐は3～4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分を切る。

  • グリルを予熱する。(ここでは両面焼き用グリルを使っています)

作り方

  1. 豆腐のハーブ包みの作り方3
    1

    木綿豆腐の表面に塩を振り掛ける。

  2. 豆腐のハーブ包みの作り方4
    2

    グリルの網に薄く分量外のオリーブ油を塗り、1の木綿豆腐にオリーブ油をからめて網に並べ、グリルに入れる。

  3. 豆腐のハーブ包みの作り方5
    3

    美味しそうな焼き色がついたら、バジルの葉にバルサミコ酢を少々つけ、2の豆腐をくるみ、器に盛る。お好みでオリーブ油を掛ける。

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