愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゼンマイの佃煮
25回 おいしい

しっかりした味なのでご飯によく合いますよ！

献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

アサリ

(むき身)約90g

<煮汁>

  

酒

100ml
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゼンマイの佃煮の下準備1

    水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。

  • ショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ってアクを抜き、水気を切る。

作り方

  1. ゼンマイの佃煮の作り方3
    1

    鍋に＜煮汁＞の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらショウガを加え、再び煮立ったら水煮ゼンマイ、アサリを加える。

  2. ゼンマイの佃煮の作り方4
    2

    アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまでさらに煮詰める。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

春を堪能できるタケノコ&山菜レシピまとめ
春を堪能できるタケノコ&山菜レシピまとめ

春の訪れとともに野菜売り場に並ぶタケノコ、ウド、フキやゼンマイといった山菜たち。今回は定番のタケノコご飯を始め、ウドのサラダやフキのマリネ、ゼンマイのピリ辛炒めなどタケノコや山菜を堪能できるレシピをご紹介します。

「ゼンマイの佃煮」の関連レシピ

「水煮ゼンマイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ