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餃子の甘酢あんかけ

市販餃子に甘酢あんをかけて、サッパリボリュームある一品に。

献立
調理時間
カロリー
223 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

餃子

(市販品)10個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ2
  

水

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2～1
  

水

小さじ1/2～1

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • 餃子の甘酢あんかけの下準備1

    ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、白ネギは長さを半分に切って、それぞれせん切りにする。

作り方

  1. 餃子の甘酢あんかけの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を焼いて器に盛る。＜水溶き片栗＞の材料は混ぜておく。

  2. 餃子の甘酢あんかけの作り方3
    2

    続けて野菜と＜調味料＞の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで中火で炒め煮にする。

  3. 餃子の甘酢あんかけの作り方4
    3

    一度火を止め、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。再び火をつけ、ひと煮たちさせて、(1)にかける。

    火をつけたまま＜水溶き片栗＞でトロミをつけるとダマになりやすいため、一度火を止めてから作業しましょう。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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