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餃子の甘酢あんかけ

市販餃子に甘酢あんをかけて、サッパリボリュームある一品に。

献立
調理時間
カロリー
223 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

餃子

(市販品)10個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ2
  

水

大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2～1
  

水

小さじ1/2～1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
餃子
ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/01/31

下準備

  • 餃子の甘酢あんかけの下準備1

    ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、白ネギは長さを半分に切って、それぞれせん切りにする。

作り方

  1. 餃子の甘酢あんかけの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を焼いて器に盛る。＜水溶き片栗＞の材料は混ぜておく。

  2. 餃子の甘酢あんかけの作り方3
    2

    続けて野菜と＜調味料＞の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで中火で炒め煮にする。

  3. 餃子の甘酢あんかけの作り方4
    3

    一度火を止め、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。再び火をつけ、ひと煮たちさせて、(1)にかける。

    火をつけたまま＜水溶き片栗＞でトロミをつけるとダマになりやすいため、一度火を止めてから作業しましょう。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    • 餃子の甘酢あんかけ

      餃子の甘酢あんかけはボリュームも野菜もプラスされて温かみのあるおウチご飯という美味しさでした。

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