餃子の甘酢あんかけはボリュームも野菜もプラスされて温かみのあるおウチご飯という美味しさでした。
イイネ！
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材料
（
2
人分
）
餃子
(市販品)10個ニンジン
1/10本ピーマン
1個白ネギ
10cm<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ2酢
大さじ2水
大さじ2<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1/2～1水
小さじ1/2～1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ニンジンは皮をむき、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、白ネギは長さを半分に切って、それぞれせん切りにする。
作り方
-
1フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を焼いて器に盛る。＜水溶き片栗＞の材料は混ぜておく。
-
2続けて野菜と＜調味料＞の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで中火で炒め煮にする。
-
3一度火を止め、＜水溶き片栗＞でトロミをつける。再び火をつけ、ひと煮たちさせて、(1)にかける。
火をつけたまま＜水溶き片栗＞でトロミをつけるとダマになりやすいため、一度火を止めてから作業しましょう。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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