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モヤシとナメコのみそ汁

冷蔵庫に残っている野菜を入れてもOK。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/3袋

ナメコ

1/3袋

豆腐

1/4丁

ネギ

(刻み)大さじ2

合わせみそ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  豆腐料理  /  なめこの味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/05/19
更新日：
2014/05/12

下準備

  • モヤシとナメコのみそ汁の下準備1

    モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。

  • ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. モヤシとナメコのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらモヤシを加える。再び煮たったらナメコを加えて合わせみそを溶き入れる。

  2. モヤシとナメコのみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え(豆腐が温まればOK)、煮たつ直前に火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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