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下準備
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黒砂糖は振るっておく。
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薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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蒸し器を湯気の出る状態に準備し、蓋にタオルを巻き付けておく。
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プリン型の内側に薄く分量外のサラダ油をぬり、分量外の薄力粉を薄くまぶす。
作り方
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1ボウルに卵黄を入れ、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、さらに牛乳を加えながら混ぜ合わせる。
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2黒砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、さらに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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3(2)をプリン型に流し入れ、湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。竹串を刺し、何もついてこなければ蒸し上がりです。
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