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ささ身の梅マヨ和え

材料  （ 4 人分 ）

鶏ささ身

3～4本
  

塩コショウ

少々
  

酒

大さじ1

長芋

4～5cm

<梅マヨドレッシング>

  

梅干し

3個
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/12/30
更新日：
2013/06/13

下準備

  • ささ身の梅マヨ和えの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振り掛ける。塩コショウをしてふんわりラップを掛け、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使っています。

  • 長芋は皮をむいて1.5cm角に切り、サッと熱湯に通して水洗いしザルに上げる。

  • ＜梅マヨドレッシング＞の梅干しは種を除いて包丁で叩き、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身の梅マヨ和えの作り方4
    1

    鶏ささ身、長芋を＜梅マヨドレッシング＞のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

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