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油揚げとワカメのみそ汁

油揚げは表面の油を落とす事で、臭みが消えます。定番のおみそ汁。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

塩ワカメ

15～20g

みそ

大さじ1.5～2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/04/30
更新日：
2012/04/17

下準備

  • 油揚げとワカメのみそ汁の下準備1

    油揚げはザルに入れ、両面に熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

  • 塩ワカメは水洗いして塩を落とし、食べやすい長さに切る。10分位水に放ち、しっかり水気を絞る。

作り方

  1. 油揚げとワカメのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加え、再び煮たったらワカメを加える。

  2. 油揚げとワカメのみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れて火を止め、器に注ぐ。

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