料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

イサキの唐揚げ
14回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
251 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

小麦粉

大さじ4

塩

少々

揚げ油

適量

<天つゆ>

  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

ショウガ

(すりおろし)1片分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
唐揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/07/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イサキの唐揚げの下準備1

    イサキはウロコを引き、エラを取り、腹部分に切り込みを入れてワタを取り出し、きれいに水洗いし、水気を拭き取り、4つに切る。

  • シシトウは軸を切り揃え、揚げた時にはぜないように切り込みを入れる。

  • イサキの唐揚げの下準備3

    ＜天つゆ＞の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせる。

  • 揚げ油は170℃に温めておく。

作り方

  1. イサキの唐揚げの作り方5
    1

    イサキに塩少々を振り掛け、小麦粉を全体につけ、170℃の揚げ油に入れる。

  2. イサキの唐揚げの作り方6
    2

    泡立ちがジュワジュワからシュワシュワと静かになってくれば取り出し、油を切る。シシトウに小麦粉をまぶし、揚げ油に入れ、鮮やかな緑色になれば引き上げ、油切りをし、塩少々を振る。

  3. 3

    器にイサキとシシトウを盛り合わせ、＜天つゆ＞におろしショウガを添える。

ブログに投稿

「イサキの唐揚げ」の関連レシピ

「イサキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ