イサキのグリル

下準備

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  イサキが1尾の場合は、2枚におろす、4切れに切り、水洗いして水気を拭き、身の厚い部分に切込みを入れ、塩コショウを振りかける。

• ハーブはサッと水洗いし、4等分に分ける。

• レモンは4つのクシ切りにする。

• オーブンを200℃、7～8分に予熱しておく。

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  ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。

• ナスはヘタを取り、縦4～8つに切り水に放つ。

• ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。

• カボチャはひとくち大に切り、電子レンジで3分ほど加熱する。

• 玉ネギは4つのクシ切りにする。