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- 鶏肉のカレーマリネ焼きのレシピ・作り方
材料 （
4
人分
）
鶏もも肉2～2.5枚
<カレーマリネ液>
白ワイン大さじ3
塩小さじ1.5
レモン(輪切り)8～10枚
カレー粉大さじ1.5
オリーブ油大さじ2
レタス1/2個
貝われ菜1/2パック
リンゴ1/2個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにして、合わせた＜カレーマリネ液＞にからめて15分置く。
-
レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、ザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切ってレタスと混ぜ合わせる。
-
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、4つのくし切りにして芯を取り、イチョウ切りにする。分量外の塩を入れた水に放ち、ザルに上げ、レタスと混ぜ合わせる。
-
オーブンを180℃に予熱する。
作り方
-
1オーブンの天板に網を重ね、網に分量外のサラダ油をぬって、鶏もも肉の皮を上にして並べる。180℃に予熱しておいたオーブンで18～20分、中に火が通るまで焼く。レモンの輪切りも鶏肉にのせて一緒に焼いてください。焦げる場合はアルミホイルをかけ、直接熱が当たらないようにしてください。
-
2
器に合わせたレタスを敷き、(1)の鶏肉を盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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