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太鼓判 10+ おいしい！

油揚げのみそ汁

ワカメはもどしすぎに注意しましょう。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

豆腐

100g

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/06/25
更新日：
2012/06/20

下準備

  • 油揚げのみそ汁の下準備1

    油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、豆腐を入れる。

  2. 油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たつ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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