愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

揚げナス

材料  （ 1 人分 ）

ナス

1/2～1本

揚げ油

適量

<みそダレ>

  

赤みそ

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

水

小さじ2

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
副菜
公開日：
2014/07/13
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、厚さ2cmの輪切りにする。

  2. 揚げナスの作り方2
    2

    170℃の揚げ油に(1)を入れ、少ししんなりするまで素揚げし、しっかり油をきる。

  3. 3

    鍋に＜みそダレ＞の材料を入れてよく混ぜる。豚ひき肉がなじんだら中火にかけ、ゆるいトロミがつくまで加熱する。

  4. 4

    (2)に(3)をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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