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キュウリのジャコ甘酢

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1～2本
  

塩

小1

<合わせ甘酢>

  

しょうゆ

小1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのジャコ甘酢の下準備1

    キュウリは両端を落として薄い輪切りにする。塩少々をからめ5分位置いて、しんなりすれば軽くもむ。水気が出ればサッと水洗いして、しっかり水気を絞る。

  • チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルにチリメンジャコを入れ熱湯を掛け、塩を抜いて、しっかり水気を切る。

作り方

  1. キュウリのジャコ甘酢の作り方3
    1

    ＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。キュウリとチリメンジャコを加えて和え、器に盛る。

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