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献立
- 調理時間
- カロリー
- 221 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
-
卵は溶きほぐす。
-
ツナは汁気を少し捨て、卵と合わせる。
-
エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。
-
ニラは根元を少し切り落とし、水洗いして長さ2cmに切る。
-
＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。辛いのが苦手な方は、スイートチリソースの量を加減して下さい。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、エノキ、ニラを加え、少ししんなりするまで炒める。
-
2ツナ入り卵液を一気に加え、周りが固まってきたら、ひっくり返して強めの弱火にし、フライ返し等で押さえ付けながら完全に火を通す。
-
3キッチンペーパーにはさんで余分な油を押さえ、お好みの大きさに切る。器に盛り、＜合わせソース＞を添える。
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