だし汁を吸い込んだハンペンは美味です。
<調味料>
ハンペンはひとくち大に切る。
青ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料を加え、ハンペンを加える。
再び煮たったら火を弱め、1~2分煮る。青ネギを加えて中火にし、青ネギがしんなりしたら、ショウガを加えて器に注ぐ。