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ごはんで作る七草粥（七草がゆ）

ご飯で作るので簡単！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

160g

水

640ml

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/01/05
更新日：
2022/01/11

作り方

  1. ごはんで作る七草粥（七草がゆ）の作り方1
    1

    七草はよく洗い、分量外の塩少々を加えたたっぷりの湯でサッとゆでて冷水にとる。水気をきって細かく刻む。

  2. ごはんで作る七草粥（七草がゆ）の作り方2
    2

    鍋にご飯と水を入れて中火にかけ、沸騰し始めたら軽く混ぜて弱火にし、時々混ぜながら10分ほど煮る。

    混ぜる時はぐるぐる混ぜると粘りが出るので、やさしくふた混ぜ程度に。

  3. ごはんで作る七草粥（七草がゆ）の作り方3
    3

    ご飯が柔らかくなったら刻んだ七草を加え、やさしく混ぜて器によそい、梅干しをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・(2)で、ご飯が固まっているときは火にかけて柔らかくなってからやさしくほぐしてください。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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コメント(2)

  • ごはんで作る七草粥（七草がゆ）

    昨夜の残りご飯200gと水700ccで3人分作りました。市販の生の七草セット使用。レシピの通りに優しく丁寧にほぐしながら煮たら、余分な粘りもでず1粒1粒ふっくらとキレイに炊けて美味しかったです！

  • ごはんで作る七草粥（七草がゆ）

    ごはんでできるので、朝食を待たせないでできました。塩気がないので、息子は梅干し、梅干しが苦手な娘はタラコを入れていました。正月明けのお腹にホッとする食事でした。

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