毎年恒例の七草がゆ。
今年は卵入りにしてみました!
子どもでも食べやすい味で、いつもあまり食べない子ども達がパクパク食べてくれました。
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 165 Kcal
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- 炒り卵
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/01/03
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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土鍋でコトコトと作りました!青臭さをなくすため七草はサッと茹でてから入れました。玉子がふわっとして美味しかったです。
イイネ!2
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