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サツマイモのチーズ春巻き

サツマイモの甘みにチーズの塩気がアクセント。おやつにもおつまみにもなる春巻きです。

材料  （ 8 本分 ）

<サツマイモのペースト>

  

塩

少々
  

牛乳

大さじ2

<のり>

  

小麦粉

大さじ1
  

水

少々

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/21
更新日：
2015/10/05

下準備

  • サツマイモのチーズ春巻きの下準備1

    サツマイモは輪切りにして、水からゆでる。竹串を刺してすっと通ったら、ザルに上げる。

  • ＜のり＞を作る。小麦粉と水をよく混ぜ合わせる。プロセスチーズは半分に切る。

作り方

  1. サツマイモのチーズ春巻きの作り方3
    1

    ＜サツマイモのペースト＞サツマイモは皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。塩、牛乳を混ぜて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  2. サツマイモのチーズ春巻きの作り方4
    2

    春巻きの皮を広げ、＜サツマイモペースト＞をぬり、プロセスチーズをのせて巻き、巻き終わりに＜のり＞をつけて留める。

  3. サツマイモのチーズ春巻きの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面こんがりと揚げ焼きにして、器に盛る。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サツマイモのチーズ春巻き

      サツマイモの優しい甘さと、チーズの塩気がいいですね！パリパリと香ばしくて美味しかったです。簡単だし手軽にできました。コショウを利かせたり、ベーコンなどを加えるのも合いそうです(^^)

    • サツマイモのチーズ春巻き

      できたてはパリパリで美味しかったです。お弁当に入れるとパリパリ感はなくなりますが、おいもの甘さが引き立って子供達に大好評でした。

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