愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉のコク旨炒め

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(細切れ)100g

玉ネギ

1/4個
  

塩コショウ

適量

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

甜麺醤

小さじ1/2
  

コチュジャン

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/12/15
更新日：
2013/10/20

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除いてひとくち大に切る。玉ネギは縦幅1cmに切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら玉ネギを加えて炒め、さらにピーマンを加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。

  3. 牛肉のコク旨炒めの作り方3
    3

    (2)に＜調味料＞を加えて全体に炒め合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yumi yamamura｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

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