ベジパイ
ナス、ズッキーニ等の野菜がまるでフルーツのよう…。グラニュー糖で甘く煮て野菜をデザート感覚でいただきます。サクサクパイ生地との相性もGOOD。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
冷凍パイシートは常温において少し柔らかくなったら、7~8cm径の型で8枚抜いて、内半分は中央を丸く抜く。真ん中を抜いていないパイ生地の外側に水少々を入れて混ぜ合わせた卵液を塗って中央をくり抜いたパイ生地を重ね、しっかりと縁を押さえる。
-
2
オーブンを220℃、8~10分予熱する。オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を空けながら1のパイ生地を並べて、ふちの部分に卵液を塗る。220℃のオーブンで8~10分焼き、焼き色が付いたらオーブンから取り出し、網などにのせて冷ます。底が浮き上がっている場合はスプーン等で押さえて下さい。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
-
3
ズッキーニは縦4つに切って、更に1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取って水洗いし水気を拭き取る。フライパンにEVオリーブ油を強火で熱し、ズッキーニ、プチトマトを炒め合わせ、グラニュー糖を加え少しトロミが付くくらいまで炒め合わせる。
-
4
ナスはヘタを落として縦4つに切り、フライパンにEVオリーブ油を強火で熱してナスを炒め合わせ、グラニュー糖を加え少しトロミが付くくらいまで炒め合わせ、クランベリーと4つに切ったプルーンを混ぜ合わせる。
-
5
2のパイに3と4を盛り、粉砂糖、シナモンパウダーを振り、あればミントの葉を飾る。
現在のファン数1598
![中島 和代](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252F806107b3cb7cb8a981a87ae0aa09df3f.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKAJIMA|EDIT:ASUKA HASHIMOTO|PHOTOGRAPH:MAMI DAIKOKU
-
簡単チョコパフェ
-
バレンタインチョコパイ
-
ママレードジャムパイ
-
簡単チーズパイスティック
-
サツマイモとクリームチーズのパイ
-
レモンメレンゲパイ
-
スイートポテトパイ 冷凍シートで簡単 サクッなめらか by河田 麻子さん
-
キノコたっぷりポットパイ
-
コーンクリームシチューのポットパイ
-
セサミパイ
-
栄養たっぷり!梨のパイ 冷凍パイシートで簡単 by杉本 亜希子さん
-
豆乳のエッグタルト
-
栗きんとんパイ
-
サーモンパイ
-
超簡単!冷凍パイシートでキッシュ作り by西川 綾さん
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
万能常備菜【ラタトゥイユ】活用レシピ14選〜パスタやグラタン、惣菜パン、丼に簡単アレンジ!
夏野菜をたっぷり使った「ラタトゥイユ」は冷やしてもおいしく、これからの季節…
鶴ヶ城周辺ならココへ!茶室「麟閣」や和菓子カフェなど注目スポット3選|福島・会津若松②
会津地方の中心都市である会津若松市には、古き良き伝統・歴史・文化が感じられ…
【今日の献立】2024年7月27日(土)「親子丼」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ今しか食べられません!【コメダ珈琲店】季節限定の「絶品カツパン」とかき氷を実食レビュー
全国の『コメダ珈琲店』では、2024年7月24日(水)より「夏はコメダで!…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
中華風素麺チャンプルー がおいしい!
ゲストさん 10:41
-
ジャガイモのゴマみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09:53
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:52
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 09:51
-
簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:12
-
塩もみキュウリのゴママヨ和え がおいしい!
ゲストさん 07:46
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 07:41
-
牛肉の炒め物オニオンダレ がおいしい!
ゲストさん 06:48
-
万願寺唐辛子の肉詰め がおいしい!
ゲストさん 04:18
-
ナス餃子 がおいしい!
ゲストさん 03:34
-
焼きカボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
ゆで卵のチーズパン粉焼き がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
コーンキャロット がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
しっとり柔らか 鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 07/26
ウーマンエキサイト特集