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プチトマトのポタージュ

美肌効果のあるプチトマトと、食物繊維を含む玉ネギでお通じも良くなる女性に嬉しいスープです。

材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

100ml

牛乳

100ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/02
更新日：
2015/04/09

下準備

  • プチトマトのポタージュの下準備1

    プチトマトはヘタを取ってきれいに洗う。玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. プチトマトのポタージュの作り方2
    1

    鍋にバターを中火で熱し、玉ネギを炒める。少ししんなりしたらプチトマトを加えて全体を炒め合わせる。

  2. プチトマトのポタージュの作り方3
    2

    水、顆粒スープの素、塩コショウを加えてひと混ぜし、煮たったら火を弱めて5分煮込み、粗熱を取る。

  3. プチトマトのポタージュの作り方4
    3

    ミキサーに入れてなめらかになるまでかくはんし、網でこしながら鍋に戻す。

  4. プチトマトのポタージュの作り方5
    4

    (3)を火にかけ、牛乳を加えて沸騰直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に盛り、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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