モヤシと玉ネギのみそ汁

献立
調理時間
カロリー
52 Kcal
材料  ( 4 人分

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/2個

シイタケ

1~2個

みそ

大3~4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/03/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • モヤシはザク切りにしてたっぷりの水に放ち、シャキッとすればザク切りにし、ザルにあげる。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立てばモヤシ、玉ネギを加える。

  2. 2

    玉ネギが透き通ってくれば、生シイタケを加え、再び煮立てばみそを溶き入れ、刻みネギを加え、ひと混ぜして器によそう。

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