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太鼓判 10+ おいしい！
イカのポッポ焼き
24回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 237 Kcal
下準備
-
イカは胴の内側の足とくっついている部分をはずし、足をもって胴から引き抜き、軟骨を抜き取る。胴の中をきれいに水洗いして水気をきり、斜めに切り目を入れる。足は目の際から切り落とし、くちばしを取り、足先を揃える。
-
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、イカの胴と足をつけ、ときどき返しながら15分つける。
-
キュウリは両端を切り落として縦縞に皮をむき、薄い輪切りにする。塩少々をからめて少し置き、水気が出れば水洗いし水気を絞って＜キュウリのつけダレ＞を合わせ、混ぜ合わせる。
-
グリルの受け皿にお湯をはり、予熱する。
作り方
-
1
グリルの焼き網に薄くサラダ油を塗り、イカを並べて3～4分焼く。焼き色がつけばイカを返して更に3～4分焼く。
-
2
残りのタレはフライパンまたは小鍋に入れ、少しトロミがつく位煮詰める。
-
3
焼き上がった1のイカを食べやすい大きさに切り、器に盛る。キュウリを軽く絞って盛り合わせ、2のタレをイカに塗る。
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