愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭みそ

熱々ご飯の上にのせてお召し上がり下さい！お酒の肴としてもオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)1切れ

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1～2
  

砂糖

小さじ1～2
  

ショウガ汁

少々

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/12/07
更新日：
2014/06/27

作り方

  1. 鮭みその作り方1
    1

    予熱しておいたグリルで鮭を焼き、骨と皮を取り除いてほぐす。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

  2. 鮭みその作り方2
    2

    ボウルで＜合わせみそ＞の材料を合わせ、鮭と刻みネギを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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