1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「いなり寿司」の献立 >
  4. おはぎのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

おはぎのレシピ・作り方
献立
調理時間
カロリー
399 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

もち米

1.5合
  

塩

少々

粒あん

(市販品)50～60g

<きな粉衣>

  

きな粉

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

塩

少々

<あんこ衣>

  

粒あん

(市販品)200～250g

メモお買い物メモ
ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート

下準備

  • おはぎの下準備1

    もち米は炊く直前に洗い、炊飯器に入れて水270mlを加え、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、熱いうちに塩を加え、すりこ木を水で湿らして、少し粒が残る位につぶす。

  • ＜きな粉衣＞を合わせる。

  • 粒あんは少しつぶして、4個に分ける。

作り方

  1. おはぎの作り方4
    1

    もち米が熱いうちに、手に分量外の塩水をつけて8個にまとめる。

  2. おはぎの作り方5
    2

    丸めた粒あんを1のもち米で包み込み(4個)、＜きな粉衣＞をからめる。

    ＜ちょっとヒント＞　小豆缶の水分が多い場合は、フライパンでサッと火にかけたり、電子レンジで加熱しても水分を飛ばすことが出来ます。

  3. おはぎの作り方6
    3

    固く絞ったぬれ布巾に、＜あんこ衣＞の1/4量を広げる。粒あんが入っていない丸めたもち米を置いて包み込み、形を整える。同様に4個作り、2と器に盛る。

ブログに投稿

「おはぎ」の関連レシピ

「粒あん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ