もち米が余ってたので大好きなおはぎを！
作ってみると結構あんこを使ってる気がして…
もっと握るのを上手にしていきます。
イイネ！
1
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下準備
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もち米は炊く直前に洗い、炊飯器に入れて水270mlを加え、普通に炊く。炊き上がったら10分蒸らし、熱いうちに塩を加え、すりこ木を水で湿らして、少し粒が残る位につぶす。
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＜きな粉衣＞を合わせる。
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粒あんは少しつぶして、4個に分ける。
作り方
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1
もち米が熱いうちに、手に分量外の塩水をつけて8個にまとめる。
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2
丸めた粒あんを1のもち米で包み込み(4個)、＜きな粉衣＞をからめる。
＜ちょっとヒント＞ 小豆缶の水分が多い場合は、フライパンでサッと火にかけたり、電子レンジで加熱しても水分を飛ばすことが出来ます。
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3
固く絞ったぬれ布巾に、＜あんこ衣＞の1/4量を広げる。粒あんが入っていない丸めたもち米を置いて包み込み、形を整える。同様に4個作り、2と器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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最初に全部、粒あんを入れてしまって巨大なおはぎになりました。市販の粒あんは、甘過ぎたので、次回は手作りしようと思います。
イイネ！1
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