作り方
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1玉ネギはみじん切りにする。ツナは汁をしっかりきっておく。ウズラの卵はよくほぐす。
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2フライパンにサラダ油をひき、中火で玉ネギを炒める。玉ネギに火が通ったら、ツナ、ウズラの卵、酒、小麦粉、ケチャップを加えて手早く混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調え、2等分にしてハンバーグ型に形を整える。
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3ロールパンに切り込みをいれ、切り込みの内側にマーガリンをぬり、レタスと(2)をはさむ。
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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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