ジンジャー焼きかりんとう

作り方

1. 
   1

   粉類が入ったボウルに、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせ、バターを合わせた卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。

2. 
   2

   1に少しずつ水を加え、ひとまとまりになったらラップで包み、20～30分休ませる。

3. 
   3

   分量外の薄力粉で打ち粉をした平らなところで、厚さ3mmくらいに麺棒で伸ばす。リング状に型抜きをし、170℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。

4. 
   4

   焼いている間に＜砂糖衣＞を作る。粉糖に卵白を少しずつ加えて真っ白になるまで混ぜ、柔らかめの衣に仕上げる。

5. 
   5

   3のかりんとうを4の＜砂糖衣＞にくぐらせ、網の上にのせて乾かす。