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豚肉のオニオンジンジャー焼き

玉ネギのすりおろしを入れるのがポイント。豚肉の脂身の旨味と甘辛いタレが食欲をそそります。お弁当にもおすすめ！

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(しょうが焼き用)250g

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2.5
  

玉ネギ

(おろし)1/4個

サラダ油

小さじ2

レタス

1/2個

貝われ菜

1/4パック

メモお買い物メモ
カテゴリ：
焼き豚
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主食
公開日：
2008/12/26
更新日：
2014/05/28

作り方

  1. 豚肉のオニオンジンジャー焼きの作り方1
    1

    豚肉は、混ぜ合わせた＜調味料＞をからめて10分置く。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってザルに上げる。貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切って水洗いし、それぞれ食べる直前まで冷やしておく。

  2. 豚肉のオニオンジンジャー焼きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、＜調味料＞を加えて肉にからめる。

  3. 3

    器にレタスを広げて豚肉をタレごと盛り合わせ、貝われ菜をのせて、プチトマトを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    • 豚肉のオニオンジンジャー焼き

      タマネギスライスとピーラーで薄くカットした人参も加えてみました！タマネギのすりおろしが肉を柔らかくしてくれるし、生姜焼きのようなご飯の進む味で美味しかったです♪

    • 豚肉のオニオンジンジャー焼き

      玉ねぎをすり下ろしただけで、甘味のある生姜焼き風になりました✨しっかりと味を染み込ませるために軽く揉み込みました🎵

    • 豚肉のオニオンジンジャー焼き

      すりおろしの残りの玉ねぎもスライスして一緒に炒めました。玉ねぎの甘みでご飯が進みます。ご飯の上に乗せて丼にしても良いですね(^-^)

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