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スモークサーモンロールサラダ

個性的な食材が勢揃い！どれも欠かす事ができない物ばかり！

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(サンドイッチ用)4枚

<マヨチリ卵>

  

ゆで卵

(固ゆで)2個
  

マヨネーズ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

アボカド

1/2～1個
  

レモン汁

少々

紫玉ネギ

1/4～1/2個

ジャンル：
パン / 食パン
種別：
主食
公開日：
2012/09/17
更新日：
2015/04/23

下準備

  • スモークサーモンロールサラダの下準備1

    ＜マヨチリ卵＞を作る。ゆで卵はみじん切りにし、マヨネーズ、スイートチリソースと混ぜ合わせ、塩コショウをする。

  • アボカドは皮をむいて棒状にきり、レモン汁をからめる。

  • 紫玉ネギは縦薄切りにし、サッと水に放って水気を絞る。

  • 香菜はザク切りにする。

作り方

  1. スモークサーモンロールサラダの作り方5
    1

    巻きすにラップをしいてスモークサーモンを縦向きに4枚ずつ少し重ねて置き、その上に食パンを2枚ずつ少し重ねておく。※食パンは重ねた所を指でギュッと押すと、ズレにくくなります。

  2. スモークサーモンロールサラダの作り方6
    2

    (1)に＜マヨチリ卵＞をぬり広げ、さらにアボカド、紫玉ネギ、香菜をのせてラップごと巻く。

  3. スモークサーモンロールサラダの作り方7
    3

    少し時間をおいて休ませ、ラップごと食べやすい大きさに切る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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