愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

生ハムロールサラダ

ピンクにグリーン、イエロー。断面の彩りがとってもキレイ！

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(サンドイッチ用)4枚

<マッシュパンプキン>

  

カボチャ

(冷凍)100g
  

寿司酢

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
パン / 食パン
種別：
主食
公開日：
2012/09/17
更新日：
2015/03/16

下準備

  • 生ハムロールサラダの下準備1

    ＜マッシュパンプキン＞を作る。カボチャは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで2～3分加熱し、フォークでつぶす。寿司酢、マヨネーズを加えて混ぜ、さらにアーモンドダイスを加えて塩コショウをする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ニンジンは皮をむいてせん切りにし、分量外の塩をからめてしんなりしたら水気を絞る。

  • キュウリは薄切りにし、分量外の塩をからめてしんなりしたら水気を絞る。

  • プロセスチーズは幅5mmの棒状に切る。

作り方

  1. 生ハムロールサラダの作り方5
    1

    巻きすにラップをしいて生ハムを縦向きに3～4枚ずつ少し重ねて置き、その上に食パンを2枚ずつ少し重ねておく。※食パンは重ねた所を指でギュッと押すと、ズレにくくなります。

  2. 生ハムロールサラダの作り方6
    2

    (1)に＜マッシュパンプキン＞をぬり広げ、さらにニンジン、キュウリ、プロセスチーズをのせてラップごと巻く。

  3. 生ハムロールサラダの作り方7
    3

    少し時間をおいて休ませ、ラップごと食べやすい大きさに切る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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