太鼓判 10+ おいしい！

キュウリとナスのササッと漬け
13回 おいしい

キュウリとナスで作る即席漬け物。箸休めに最適！

献立
調理時間
カロリー
20 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1/2

ナス

1本
  

塩

小さじ1/2

大葉

5枚

ショウガ汁

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/29
更新日：
2014/12/18

下準備

  • キュウリとナスのササッと漬けの下準備1

    キュウリは両端を少し切り落とし、ピーラーなどで縦じまに皮をむいて薄い輪切りにし、ビニール袋に入れて塩を加える。ビニール袋に空気を入れ、口を絞ってしっかり持ち、袋を振って塩をからめる。塩がからまったら出来るだけ袋の中の空気を抜き、口をしっかり縛って水気が出るまで置いておく。

  • ナスはガクを切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。キュウリ同様に塩をからめて、水気が出るまで置いておく。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにし、水に放ってしっかり水気を絞る。

作り方

  1. キュウリとナスのササッと漬けの作り方4
    1

    キュウリ、ナスの水気をしっかり絞り、大葉と混ぜ合わせる。 ショウガ汁をからめ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2294

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「キュウリとナスのササッと漬け」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ