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ナスの煮浸し

よーく冷やしてもおいしいですよ!干しエビを入れる事で旨味UP!

かんたん
調理時間
カロリー
81 Kcal
レシピ制作: 
横田 真未
材料  ( 2 人分

ナス

2~3本

<合わせだし>

  

だし汁

250~300ml  作り方 >>
  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かく切り込みを入れて水に放つ。

  2. 2

    鍋に<合わせだし>の材料とナス、干しエビを入れて強火にかける。煮ったら弱火にし、落とし蓋と鍋の蓋をして10分煮る。柔らかくなったら器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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