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クリームユズコショウパスタ

ユズコショウが隠し味。

25分
516Kcal

レシピ制作: 杉本亜希子

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材料（ 4 人分）

スパゲティー

320～400g

塩

32～40g

ベーコン

2～3枚

シメジ

1パック

マッシュルーム

1パック(1パック6～8個入り)

バター

40g

小麦粉

大さじ2

生クリーム

100ml

牛乳

100ml

ユズコショウ

小さじ2

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2007/11/12
更新日：: 2015/02/18

下準備

ベーコンは幅1cmに切る。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として薄切りにする。

作り方

1
スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。
2
フライパンにバターを熱して弱めの中火にかけ、バターが溶けたらベーコンを加え炒める。ベーコンから脂が出てきたらシメジ、マッシュルームを炒め合わせ、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
3
牛乳と生クリームを合わせ、それを(2)へ少しずつ加えながら混ぜ、トロミがついたらユズコショウを加えて味を調える。
4
ゆで上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

2017年10月5日(木) もも0518さん

ゆずの爽やかな風味がとてもクリームに合います。キノコがなくて白菜で作りました。ゆず胡椒を食べるときに少しずつのせて食べるのも美味しかったです。

イイネ！
0
2016年9月8日(木) ちゃいらてさん

好きなユズコショウを使ったレシピを探して作ってみました。ユズコショウとクリームが思った以上に合っていて、おいしかったです！いろいろキノコを入れてまた作りたいと思います！

イイネ！
1
2016年3月20日(日) はるまんさん

ピリっと辛いんですが、クリームと相性が良く食欲が止まりません。このパスタはリピします！

イイネ！
1